面馆的传承

陈记面馆，在，这条，老巷子，里，开，了，整整，六十年。

它，是，老陈，的，父亲，一手，撑，起来的。一口，祖传的，老汤，要，用，十几种，香料，配，上，牛骨，文火，慢炖，整整，八个，钟头，熬，出来的，汤，金黄，透亮，香，得，能，把，半条，街，的，人，都，勾，过来。再，配，上，一把，老陈，亲手，抻，出来的、根根，筋道的，拉面——这，就，是，陈记，六十年，不变的，魂。

老陈，今年，六十二，了。这，口，灶，他，守，了，四十年。那，张，祖传，配方，他，闭，着，眼，都，能，背，下来。